تفاوت درجه های گردو
تفاوت درجه های گردو T گردو دارای گونه ها و انواع مختلف می باشد تفاوت درجه های گردو در نژاد و رنگ مغز گردو و کشوری که گردو در آن پرورش می یابد می باشد
معمولا ما در آجیل باشی دونوع مغز گردو ارایه می نماییم . مغز گردو ایرانی اعلا و مغز گردو ایرانی ممتاز .
تفاوت درجه های گردو عبارتند از :
رنگ مغز گردو که معمولا سفید و یا قهوه ایی می باشد .
1-مغز گردوی سفید معمولا بصورت خام و بهمراه صبحانه و پنیر میل می شود البته مغزگردوی سفید در ترکیبات آجیل شیرین نیز وجود دارد .
2-مغز گردوی قهوه ایی که به گردوی خورشتی یا فسنجانی نیز مشهور می باشد این مغز گردو در تهیه خورشت فسنجان بکار می رود البته نیم کوبیده آن نیز در یک طعام ایرانی ومحلی به نام کال جوش یا کله جوش استفاده می شود .
در ادامه تفاوت درجه های گردو و استفاده مغز گردوی قهوه ایی باید گفت که آسیاب شده آن نیز در تهیه زیتون پرورده بکار می رود.
در این لینک می توانید بیشتر در مورد گردو بدانید .
گردو در کشور های مختلفی تولید می شود ایران ، آمریکا ، چین ما در مجموعه آجیل باشی در حال حاضر صرفا گردوی ایرانی را عرضه می نماییم .
شهرهای تویسرکان در استان همدان آذرشهر در استان آذربایجان شرقی دو خواستگاه مشهور و معروف مغز گردوی ایرانی می باشد.
اگرچه تقریبا امروزه در اکثر اقلیم های ایران می توان گردو یافت اما دو استان یاد شده در بالا عمده تولیدات گردو را به سراسر کشور ارسال و حتی به خارج کشور نیز ارسال می نمایند .
آب هوای مورد علاقه گردو سرد سیر می باشد از این رو در مناطق سرد و کوهستانی این محصول باکیفیت بیشتر و بهتری پرورش می یابد .
وقتی تفاوت درجه های گردو را بررسی می کنیم در می یابیم که گردو این نعمت خدادادی در صنایع خوراک ، بهداشتی وآرایش ، دارویی و صنعت چوب کاربرد های فروانی دارد.
گردو یک میوه تقریبا گرد با یک پوسته سبز رویی و یک پوسته چوبی و یک پوسته کاغذی می باشد . تمام لایه های پوسته این محصول در صنایع مختلف استفاده می شود .
کاربرد پوست بیرونی گردو :
این پوسته سبز رنگ در صنایع رنگرزی ، صنایع تولید شامپوی گیاهی و بعنوان داروی کاهش قند خون در صنایع تولید دارو های گیاهی استفاده می شود.
کاربرد پوست چوبی گردو :
این پوسته در صنایع دکوراسیون و همچنین در برخی مناطق بعنوان سوخت مورد استفاده قرا می گیرد .
کاربرد مغز گردو :
علاوه بر توضیحاتی که در بالا داده شد از مغز گردو روغن تهیه می شود که این روغن در صنایع تولید لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده می شود . ضمنا قدیمی ها از مغز گردو سورمه تهیه و آن را در چشم استفاده می کردند که این کار هم جنبه زیبایی و آرایشی داشته و هم خواص بسیاری برای چشم دارد .
کاربرد درخت گردو :
از پوست درخت گردو برای تولید روکش گردو استفاده می کنند این روکش ها در صنایع نجاری و فرنگی سازی که از زیر شاخه های نجاری هست استفاده می شود. گره های بسیار زیبای این پوسته زیبایی و جلوه خواصی به سازه های چوبی می دهد .
چوب گردو که از دیر باز در صنایع مبلمان سازی و خراطی استفاده می شود . مقاومت بالای این چوب باعث شده تا در این صنایع از آن بهره گیری گردد.
البته امروزه با توسعه علم کشاورزی و اصلاح نژاد سعی در آن شده تا نهال های گردو با اندازه و شکل های مختلفی تولید گردد که در این روش با اصلاح ژنتیکی سعی شده نهال های زود بازده و متناسب با هر اقلیم آب وهوایی تولید گردد.